Навигация
Реклама
Реклама

Апетитът идва с ядене и аперитив - преди! Кога, как и с какво да се сервира аперитив

  1. Какво е аперитив?
  2. Какви напитки се сервират като аперитив?
  3. сокове
  4. Безалкохолни напитки
  5. Слабо алкохолни напитки
  6. Силни алкохолни напитки
  7. Видове аперитив

Подобно на много други алкохолни напитки, аперитив през Средновековието е бил използван за медицински цели. Широко се използват тонизиращи напитки с мащерка, зира, карамфил, индийско орехче. В същото време, вермути ароматизирани с лайка, пелин, ванилия и други подправки и билки. Сега неговото назначаване е променено и е от различно естество.

Какво е аперитив?

Аперитив е алкохолна или безалкохолна напитка, която се сервира преди началото на хранене, за да се стимулира апетита и да се подготви стомахът за богато хранене, да се стимулира производството на храносмилателни ензими, стомашен сок, особено преди сервиране на месни и мазни ястия. Аперитивът също така помага за създаването на празнична атмосфера и помага за поставяне на гостите в правилното настроение.

Пиян 30-40 минути преди началото на празника, това ще помогне да се справят с тези кисели краставички, които решихме да готвя за празниците.

Пиян 30-40 минути преди началото на празника, това ще помогне да се справят с тези кисели краставички, които решихме да готвя за празниците

Какви напитки се сервират като аперитив?

Идеален като аперитив сокове, безалкохолни напитки и алкохолни напитки.

сокове

Сокове с горчивина или киселинност са най-подходящи за аперитив: грейпфрут, лимон, домат, портокал, грозде и нар.

Безалкохолни напитки

Тя може просто да се пие охладена вода (възможно с парче лимон или лайм), минерална вода с различна степен на карбонизация, сода.

Слабо алкохолни напитки

Класик на аперитив е сервирането на вермут с лед. Можете да направите лек коктейл: вермут на половина с тоник, парче вар и лед. За да създадете празнично настроение и апетит, можете да сервирате искрящо шампанско, шери, шери, бяло вино, не твърде сладък ликьор.

Силни алкохолни напитки

Ценителите на алкохола с висока степен могат да предложат коняк (арманяк), бренди, бекеровка, уиски, пристанищно вино, джин, раки, crambambule, излят в чаши по 20-50 мл. Тук най-важното е спазването на мярката, в противен случай основното ястие не може да се чака.

Видове аперитив

В зависимост от броя на използваните напитки, аперитивът може да бъде:

  • Unary - в случай на сервиране само на една напитка (например вермут);
  • Комбиниран - когато се сервират няколко вида напитки едновременно (например минерална вода, сок, вино);
  • Смесен - когато се сервира със смес от няколко вида напитки (коктейли като мохито).

Unary - в случай на сервиране само на една напитка (например вермут);   Комбиниран - когато се сервират няколко вида напитки едновременно (например минерална вода, сок, вино);   Смесен - когато се сервира със смес от няколко вида напитки (коктейли като мохито)

При избора на аперитив е важно да запомните следните нюанси :

  • Количеството алкохол, който се сервира на гостите преди хранене, трябва да бъде достатъчно, за да подхрани апетита на гостите и да не предизвиква интоксикация;
  • Сладки, топли и топли напитки, само охладени или при стайна температура, не са подходящи като аперитив. Млечни напитки, смеси от яйца също не са подходящи;
  • Аперитивът трябва да се съчетае с основните ястия (например, никога не трябва да сервирате напитки с лед преди топла супа) и напитки, които им се сервират;
  • Вземете под внимание времето на годината - охладено шампанско, вино, водата се сервира най-добре през лятото, а през зимата можете да пиете и силни алкохолни напитки;
  • Не забравяйте подходящо обслужване напитки.

Какво да подадете на аперитив?

Тъй като аперитивът служи за възбуждане на апетита, сервираните му закуски не трябва да провокират неговата загуба, затова те трябва да бъдат леки и подходящи за напитки.

Тя може да бъде различни видове ядки (бадеми, печени ядки), плодове, канапе, солени пръчици, маслини, маслини, сирене, плодове, месо.

Тя може да бъде различни видове ядки (бадеми, печени ядки), плодове, канапе, солени пръчици, маслини, маслини, сирене, плодове, месо

Въпреки това, в храната си струва да се знае мярката. Ако се чувствате тежки, преядете, разходете се. Проблемите със стомаха определено не са част от Вашите новогодишни планове.

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.