Навигация
Реклама
Реклама

როგორ საზ ხორცი ღუმელი? LiveInternet Talk

შეტყობინება ციტირებით გალჩი როგორ საზ ხორცი ღუმელში?

ბევრი ჩვენგანი მოვისმინე და ერთხელ მაინც ცდილობდა კალმახი. ეს მშვენიერი ორაგული თევზი აქვს გემრიელი გემოვნებისა და ბევრი სასარგებლო თვისებები. სამზარეულოს პროცესში, ისევე, როგორც საუკეთესო პროდუქტები, თევზი კარგავს ზოგიერთ ამ სასარგებლო თვისებას. ამიტომ, გადამუშავების პროცესის არჩევანი ძალზედ მნიშვნელოვანია პროდუქციის ღირებული თვისებების შესანარჩუნებლად. ყველაზე გავრცელებული მეთოდი სამზარეულო - შემწვარი თევზი ღუმელში. ბევრი ჩვენგანი მოვისმინე და ერთხელ მაინც ცდილობდა კალმახი
როგორ საზამთრიელი ღუმელი შეიძლება გადაწყდეს მისი ზომის საფუძველზე: მსხვილი ნაჭრები და პატარა - მთელი. მთელი თევზი სავსეა კაფელის ფენით სავსე საცხობიდან და პატარა ნაჭრები ცალკე.

კალმახი არის საკმაოდ ძვირადღირებული თევზი, ხშირად ხდება საკურორტო მაგიდის მთავარი კერძი. ნაზი თევზის ხორცი არის გაჟღენთილი არომატით სანელებლები, რომელშიც ის გამომცხვარი და marinated. თევზის გემო კარგად ჰარმონიულად იზიდავს კოჭა, ლიმონი და ფორთოხალი, თეთრი ღვინო, არაჟანი და ნაღები. როზმარინის ან თივის ფოთლების მოსასხამი, თევზი გემრიელი არომატით ექნება. ყველა ეს პროდუქტი შესანიშნავი მარინადური კალმახია, მისი ხორცი გაჯერებულია მარინადის რბილი არომატით და კიდევ უფრო გამძლეა და უფრო ტენდერი ხდება. სამზარეულოში თევზი, ექსპერიმენტი სანელებლები ყოველთვის მივესალმებით , თქვენ უბრალოდ უნდა ენდოთ თქვენი გემოვნების.

ცხიმები იშვიათად იყენებენ კალმახურს, რადგან კალმახი შეიცავს ბევრ ცხიმს. იყიდება სამზარეულო, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი, არ გაყინული თევზი, ეს უზრუნველყოფს საუკეთესო გემოვნების ხორცი.

რეცეპტი მთელი კალმახი გამომცხვარი წელს ნაღების სოუსით.

1.5 კგ-იანი წონაა გაწმენდილი სასწორები და შებმული, მარილი და შავი წიწაკა, შემდეგ კი საცხობი კერძი გავრცელდება. თევზი სახით დაასხით ორი ჭიქა ნაღები, რომელიც დასძინა დაჭრილი ოხრახუში, ლიმონის ბალზამი, პიტნის და დაფნის ფოთოლი. ღუმელი თბება 180 გრადუსზე და თევზში. ასეთი თევზის დაახლოებით 30 წუთი დაცხრა. მოხარშული თევზი ახლად გავრცელებული წინასწარ დათბილ კერძიზე, ხოლო დანარჩენი სოუსით გამოხატავს ცეცხლზე და ემზადება ცალკე სოუსით.

რეცეპტი პიკელებული კალმახი.

კვერცხის მომზადებამდე ერთი დღით ადრე კეფირის ნახევარი ლიტრი კეფირი, ორი ცალი არაჟანი და მცირე რაოდენობით სანელებლები და მარილი. In marinade, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი, ხახვი ბეჭდები, დაფნის ფოთლები. განათავსეთ თევზი marinade ღამით. საცხობიდან გამომდინარე, კალმახი შეფუთულია კილინგის კონვერტში და დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი. მზა თევზის მომზადება საუკეთესოა ბრინჯით ან ბოსტნეულით და სასმელებით კარგად შერწყმულია თეთრი ღვინის კალმით.

რეცეპტი კალმახი საკუთარი წვენით.

სუფთა თევზი და დაიბანეთ ზედმიწევნით. გადინეთ თევზი ქაღალდის პირსახოციზე. მარილი და წიწაკა კალმახი, სუფთა სუფთა და ლიმონის წვენით. კილიტა ფურცლის მცენარეული ზეთი ისე, რომ არაფერი იცავდა მას, დააყენა ფენით დაჭრილი კარტოფილი ადრე მოხარშული რომ ნახევრად მოხარშული და დააყენა თევზი კარტოფილი და დაასხით მაიონეზი. განათავსეთ ხახვი რგოლები თევზიზე. შეაერთეთ კრახის კიდეები მჭიდროდ ისე, რომ წვენები არ გადის. Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. მოხარშული თევზი ემსახურება გამომცხვარი კარტოფილით. გარდა კარტოფილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა.

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.