Навигация
Реклама
Реклама

Чебуреки з м'ясом: покроковий рецепт

Чебуреки з фаршем

Фото: Getty Images

Класичні чебуреки з м'ясом готують з прісного бездріжджового тесту на воді. В якості начинки використовується жирна баранина з цибулею і перцем (її можна замінити яловичиною). Смажать чебуреки у великій кількості рослинного масла і подають гарячими.

Соковиті чебуреки з м'ясом: рецепт

Складові:

  • Борошно - 500 г
  • Вода - 250 мл
  • Рослинна олія - ​​1 ч.л.
  • Сіль за смаком
  • Фарш - 300 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Вода або бульйон - 4 ст.л.
  • зелень

Рецепт приготування:

  1. Борошно просіяти з сіллю. Зробити в центрі лунку і додати в неї воду і масло. Замісити еластичне тісто. Загорнути його в харчову плівку і залишити на 1 годину при кімнатній температурі.
  2. У м'ясний фарш додати подрібнену цибулю, рубану зелень, сіль, перець і воду. Ретельно перемішати. Накрити миску з фаршем харчовою плівкою і прибрати в холодильник на півгодини.
  3. Готове тісто обмять, розділити на рівні частини вагою близько 60 г і скачати їх в кульки. Кожен кульку тіста розкачати качалкою в тонкий корж.
  4. На одну половину коржі викласти 2 ст.л. фаршу, відступивши від краю кілька сантиметрів. Змастити краю коржі холодною водою, накрити другою половиною і пройтися по краю виделкою, притискаючи тісто.
  5. Перед смаженням накрити чебуреки рушником, щоб тісто не завітриться. Розігріти в сковороді олію і обсмажити чебурек з кожного боку.
  6. Готові чебуреки викласти на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" писали, як приготувати найсмачніші млинці з м'ясом . Ми також ділилися рецептом ідеальних котлет з фаршу .

Дивіться відео, як вибрати якісний м'ясний фарш:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні
#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.