Навигация
Реклама
Реклама

Куряча відбивна - куряче філе з травами на грилі

  1. Куряча відбивна Куряча відбивна, посмажені на грилі - одне з найсмачніших страв з курки. Так само,...
  2. про рецепт
  3. Куряча відбивна
  4. Інгредієнти (2 порції)
  5. про рецепт
  6. Куряча відбивна
  7. Інгредієнти (2 порції)
  8. про рецепт

Куряча відбивна

Куряча відбивна, посмажені на грилі - одне з найсмачніших страв з курки. Так само, як смачна відбивна зі свинини приготована на грилі.

Мені завжди було не дуже зрозуміло, навіщо відбивати куряче філе, яке і так смажитися кілька хвилин. Але слово «відбивна», все-таки, має на увазі, що м'ясо треба відбиті
На Балканах відмінно на решітці готують відбивну з курячого філе з травами. Блюдо нескладне, вимагає мінімум інгредієнтів і зовсім небагато підготовки. Цілком підходить для експрес-сніданку.

Інгредієнти (2 порції)

  • Куряче філе 2 шт
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Сіль, суміш сухих трав (орегано, базилік, чабер), каррі за смаком

Куряче філе

  1. Філе повністю розморозити. Гострим ножем надрізати філе уздовж збоку, щоб його можна було розкласти як книжку, так відбивна збільшиться за площею. Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з двох сторін. Куряча відбивна повинна стати м'якою і товщиною 10-12 мм.

    Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з двох сторін

  2. Натерти філе сіллю і сухими травами. Посипати невеликою кількістю порошку каррі (не гострі!). Залишити постояти філе, поки розігрівається решітка.

    Натерти філе сіллю і сухими травами

  3. Розігріти грати. У кого яка є, таку і розігріти. Можна розпалити мангал, можна включити електричну грати. Або скористатися сковорідкою-гриль. Грати трохи змастити оливковою олією, щоб м'ясо не пристало під час смаження.

    Посипати невеликою кількістю порошку каррі

  4. Філе насухо вмочити серветкою і змастити з двох сторін оливковою олією - зовсім небагато. Покласти курячу відбивну на гарячу решітку.

    Покласти курячу відбивну на гарячу решітку

  5. Смажити курячу відбивну з одного боку. Як тільки відбивна знизу підрум'янилося, відразу ж перевернути.
  6. Смажити курячу відбивну до готовності. Перевертати курячу відбивну тільки один раз, для отримання малюнка сітки філе можна просто повернути на 90 градусів. Зазвичай куряча відбивна смажиться 4-5 хвилин з кожного боку - цілком достатньо. Курка готується дуже швидко.

    Смажити курячу відбивну до готовності

  7. Викласти курячу відбивну на тарілку.

    Викласти курячу відбивну на тарілку

  8. Сервірується куряча відбивна свіжими овочами: болгарський перець, помідор, огірок. Або просто прикрасити гілочками зелені петрушки і базиліка. Можна додати солоний огірок. Відбивна з курячого філе не вимагає соусів, і, тим більше, кетчупів. Дуже рекомендую полити лимонним соком вже на тарілці і за бажанням, курка дуже добре поєднується з лимоном.

    Куряча відбивна - страва не потребує зусиль в готуванні

Куряча відбивна - страва не потребує зусиль в готуванні

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 15 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Куряча відбивна

5 (100%) 49

Куряча відбивна

Куряча відбивна, посмажені на грилі - одне з найсмачніших страв з курки. Так само, як смачна відбивна зі свинини приготована на грилі.

Мені завжди було не дуже зрозуміло, навіщо відбивати куряче філе, яке і так смажитися кілька хвилин. Але слово «відбивна», все-таки, має на увазі, що м'ясо треба відбиті
На Балканах відмінно на решітці готують відбивну з курячого філе з травами. Блюдо нескладне, вимагає мінімум інгредієнтів і зовсім небагато підготовки. Цілком підходить для експрес-сніданку.

Інгредієнти (2 порції)

  • Куряче філе 2 шт
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Сіль, суміш сухих трав (орегано, базилік, чабер), каррі за смаком

Куряче філе

  1. Філе повністю розморозити. Гострим ножем надрізати філе уздовж збоку, щоб його можна було розкласти як книжку, так відбивна збільшиться за площею. Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з двох сторін. Куряча відбивна повинна стати м'якою і товщиною 10-12 мм.

    Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з двох сторін

  2. Натерти філе сіллю і сухими травами. Посипати невеликою кількістю порошку каррі (не гострі!). Залишити постояти філе, поки розігрівається решітка.

    Натерти філе сіллю і сухими травами

  3. Розігріти грати. У кого яка є, таку і розігріти. Можна розпалити мангал, можна включити електричну грати. Або скористатися сковорідкою-гриль. Грати трохи змастити оливковою олією, щоб м'ясо не пристало під час смаження.

    Посипати невеликою кількістю порошку каррі

  4. Філе насухо вмочити серветкою і змастити з двох сторін оливковою олією - зовсім небагато. Покласти курячу відбивну на гарячу решітку.

    Покласти курячу відбивну на гарячу решітку

  5. Смажити курячу відбивну з одного боку. Як тільки відбивна знизу підрум'янилося, відразу ж перевернути.
  6. Смажити курячу відбивну до готовності. Перевертати курячу відбивну тільки один раз, для отримання малюнка сітки філе можна просто повернути на 90 градусів. Зазвичай куряча відбивна смажиться 4-5 хвилин з кожного боку - цілком достатньо. Курка готується дуже швидко.

    Смажити курячу відбивну до готовності

  7. Викласти курячу відбивну на тарілку.

    Викласти курячу відбивну на тарілку

  8. Сервірується куряча відбивна свіжими овочами: болгарський перець, помідор, огірок. Або просто прикрасити гілочками зелені петрушки і базиліка. Можна додати солоний огірок. Відбивна з курячого філе не вимагає соусів, і, тим більше, кетчупів. Дуже рекомендую полити лимонним соком вже на тарілці і за бажанням, курка дуже добре поєднується з лимоном.

    Куряча відбивна - страва не потребує зусиль в готуванні

Куряча відбивна - страва не потребує зусиль в готуванні

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 15 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Куряча відбивна

5 (100%) 49

Куряча відбивна

Куряча відбивна, посмажені на грилі - одне з найсмачніших страв з курки. Так само, як смачна відбивна зі свинини приготована на грилі.

Мені завжди було не дуже зрозуміло, навіщо відбивати куряче філе, яке і так смажитися кілька хвилин. Але слово «відбивна», все-таки, має на увазі, що м'ясо треба відбиті
На Балканах відмінно на решітці готують відбивну з курячого філе з травами. Блюдо нескладне, вимагає мінімум інгредієнтів і зовсім небагато підготовки. Цілком підходить для експрес-сніданку.

Інгредієнти (2 порції)

  • Куряче філе 2 шт
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Сіль, суміш сухих трав (орегано, базилік, чабер), каррі за смаком

Куряче філе

  1. Філе повністю розморозити. Гострим ножем надрізати філе уздовж збоку, щоб його можна було розкласти як книжку, так відбивна збільшиться за площею. Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з двох сторін. Куряча відбивна повинна стати м'якою і товщиною 10-12 мм.

    Акуратно, не докладаючи зусиль, відбити філе молотком з двох сторін

  2. Натерти філе сіллю і сухими травами. Посипати невеликою кількістю порошку каррі (не гострі!). Залишити постояти філе, поки розігрівається решітка.

    Натерти філе сіллю і сухими травами

  3. Розігріти грати. У кого яка є, таку і розігріти. Можна розпалити мангал, можна включити електричну грати. Або скористатися сковорідкою-гриль. Грати трохи змастити оливковою олією, щоб м'ясо не пристало під час смаження.

    Посипати невеликою кількістю порошку каррі

  4. Філе насухо вмочити серветкою і змастити з двох сторін оливковою олією - зовсім небагато. Покласти курячу відбивну на гарячу решітку.

    Покласти курячу відбивну на гарячу решітку

  5. Смажити курячу відбивну з одного боку. Як тільки відбивна знизу підрум'янилося, відразу ж перевернути.
  6. Смажити курячу відбивну до готовності. Перевертати курячу відбивну тільки один раз, для отримання малюнка сітки філе можна просто повернути на 90 градусів. Зазвичай куряча відбивна смажиться 4-5 хвилин з кожного боку - цілком достатньо. Курка готується дуже швидко.

    Смажити курячу відбивну до готовності

  7. Викласти курячу відбивну на тарілку.

    Викласти курячу відбивну на тарілку

  8. Сервірується куряча відбивна свіжими овочами: болгарський перець, помідор, огірок. Або просто прикрасити гілочками зелені петрушки і базиліка. Можна додати солоний огірок. Відбивна з курячого філе не вимагає соусів, і, тим більше, кетчупів. Дуже рекомендую полити лимонним соком вже на тарілці і за бажанням, курка дуже добре поєднується з лимоном.

    Куряча відбивна - страва не потребує зусиль в готуванні

Куряча відбивна - страва не потребує зусиль в готуванні

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 15 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Куряча відбивна

5 (100%) 49

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.