Навигация
Реклама
Реклама

Солодкий листопад: 4 книги рецептів від українських кулінарів

  1. «BISCOTTI and c hefs»

Як тільки на вулиці стає холодно і сиро, теплий напій з смакотою стає кращою втіхою. Коли ж в будинку пахне ароматної випічкою, це неабияке задоволення. Як вибрати блюдо, щоб рецепт не підвів, а близькі раділи смачненького? Пропоную вам кілька перевірених книг від українських кулінарів.

Як тільки на вулиці стає холодно і сиро, теплий напій з смакотою стає кращою втіхою

«Солодке печиво»

«Солодке печиво» - це українська кулінарна класика. Є великий шанс, що у вашої мами або бабусі було перше видання цієї книги з купою неймовірною випічки.

Рецепти Дарії Цвєк, яка проживала в Івано-Франківську, були відомі на теренах усього Радянського Союзу.

Ця книга вперше вийшла в 1960 році, а в 2013 книгу перевидало «Видавництво Старого Лева» і вона перетворилася не тільки на кулінарний шедевр, а й на видавничий. Матова обкладинка, з приємною м'якістю, сучасні атмосферні фото страв, глянцеві сторінки.

Крім різноманітної випічки - печива, булочок, тортів, штрудель - тут ви знайдете рецепти інших солодких страв і домашніх заготовок.

Завдяки тому, що книга писалася давно, рецепти, крім того що вдалі, ще й без екзотичних складових. Ніяких крем-сирів і екзотичних фруктів - тільки доступні і знайомі пересічному українцеві складові.

Особливо раджу приготувати: бабу святкову, пончики без начинки, торт горіховий з кавовим кремом.

«Домашній хліб, лаваш, булочки, пироги»

Якщо вас тягне на несолодке випічку, однозначно для вас книга «Домашній хліб, лаваш, булочки, пироги» - це перша книга Галини Артеменко, фуд-Богере з Кропивницького, що вийшла у видавництві «КСД». Тут шукайте різноманітність хліба дріжджового і на заквасці, різних булочок, Кишев і закусочних маффинов з апетитними фото.

Велика перевага книги в тому, що автор, як в своєму кулінарному блозі, так і в друкованому виданні не користується для міри ваги чашками, склянками і ложками - всюди грами. Це дуже зручно, особливо для кулінара початківця, адже не доводиться гадати скільки ж це «один стакан муки», так як склянки будинку різні.

Тут є і прості рецепти і такі, щоб поекспериментувати. Наприклад, булочки з чорнилом каракатиці, або кунжутно-рисове печиво.

Особливо раджу приготувати: томатний хліб, булочки з плавленим сиром, киш з копченою рибою.

«Львівські пляцки и торти. Прості и не дуже »

«Львівські пляцки» кулінаркі з Дрогобича Лесі Кравецької, вже давно тримаються в топі продажів кулінарних книг від «КСД». Все тому, що рецепти і фото до них дійсно неймовірні, а з автором багато любителів випічки знайомі ще з інтернет-просторів, де вона публікується під ніком medunya.

Ну і сама тема книги особлива. Що таке «пляцки» діти в Галичині знають з дитинства. Іншим жителям України ж пощастило менше.

«Пляцки» - це не торти і не пироги - це зазвичай цікаве поєднання декількох видів коржів і кремів. У книзі представлені і традиційні, знайомі багатьом з дитинства «пляцки», і авторські рецепти. Тут є рецепти на кожен день і такі шедеври для приготування яких може піти кілька днів, але вони однозначно стануть прикрасою святкового столу і не залишать господиню без компліментів.

Словом, рецепти тут на будь-який колір, склад і кулінарний досвід.

Особливо раджу приготувати: торт «Різдвяна ніч», корж «Малиновий дзвін», корж «Шоколадний глінтвейн».

«BISCOTTI and c hefs»

Якщо ви вже давно освоїли просту домашню випічку і вам хочеться чогось особливого, модного і стильного, то вам потрібна книга «BISCOTTI and chefs» від видавництва «Апріорі».

BISCOTTI - українська кондитерська компанія, яка виробляє печиво, тістечка, маффіни і багато іншої продукції. І саме в цій книзі кулінари проекту вирішили поділитися секретами своїх шедеврів. Звичайно, деякі рецепти кондитерів можна знайти на їхньому офіційному сайті, але це не йде в порівняння з книгою, яку можна потримати в руках.

Дизайн та ілюстрації видання на вищому рівні. Особливість книги ще і в тому, що рецепти в ній подають українською та англійською мовами, тому вона може стати прекрасним подарунком іноземним друзям.

У книзі ви знайдете не тільки рецепти випічки, але і інші десерти, класику і авторські рецепти солодощів. Книга ділиться на дві частини: у першій - тематичні розділи присвячені тортам, чізкейк, кішам, пирогів, кексів та печінкою, в другій - фірмові рецепти від відомих шеф-кондитерів Ігоря Зарицького, Валентин Штефаньо, Еліни Бойко, Дмитра Дідоренка, Євген Сушко, Мирослави Новосад, Максима Гуменюка, Інеси Біназон-Дзіарри.

Особливо раджу приготувати: кокосово-горіховий торт, печиво «Кульки з апельсиновими цукатами», печиво «нескінченним шоколад».

Читаємо і готуємо: 10 смачних книжок на осінь
Кулінарний лікнеп від знаменитих одеситів

(Visited 1 408 times, 1 visits today)

Як вибрати блюдо, щоб рецепт не підвів, а близькі раділи смачненького?
#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.