Навигация
Реклама
Реклама

Кращі рецепти серпня: вишукані сендвічі з персиками і сиром брі та горіховий тарт зі сливами

  1. Приготуйте ніжний горіхово-сливовий тарт, пікантні сендвічі з персиками і незвичайний салат з дині...
  2. Фріттата з овочами
  3. Сендвічі з персиками і сиром брі
  4. Горіховий тарт зі сливами

Приготуйте ніжний горіхово-сливовий тарт, пікантні сендвічі з персиками і незвичайний салат з дині з шинкою

В останній місяць літа наші холодильники ломляться від овочевого і фруктового достатку. Всім цим добром треба насолодитися по максимуму. Але, щоб це не вилізло боком, важливо дотримуватися правила.

"Фрукти їжте в першій половині дня, до 14:00", - радить дієтолог Тетяна Фіалкова. - Так як більшість фруктів містить багато природних цукрів, то з'їдені ввечері, коли сповільнюється наш обмін речовин, вони можуть спровокувати набір ваги. А ось такі серпневі овочі, як перці, огірки, кабачки і кольорова капуста - відмінний варіант для вечері, тому що вони низькокалорійні ".

Що оригінального приготувати з дарів серпня? Рецептами з нами поділилися кулінарні блогери Андрій Рудько та Зоряна Івченко.

Салат з динею і шинкою

Інгредієнти (на 2 порції):

  • Диня 200 г
  • Пармська шинка 100 г
  • Рукола 100 г
  • Лимон 0,5 шт.
  • Салат корн 100 г
  • Стебло майорану 1 шт.
  • Оливкова олія 40 г
  • Сіль, перець за смаком

Приготування (15 хвилин):

Розріжте диню навпіл і звільніть від насіння. Використовуючи спеціальну ложку, вийміть м'якоть так, щоб вийшли кульки, або просто наріжте її кубиками. Наріжте шинку тонкими скибочками. Вимиті салат корн і рукколу розкладіть на блюді. Лимонний сік змішайте з оливковою олією і додайте сіль, перець за смаком. На листя салату помістіть кульки дині і шинку. Полийте салат заправкою, додайте майоран.

Фріттата з овочами

Інгредієнти (на 4 порції):

  • Яйця 6 шт.
  • Перець червоний солодкий 1 шт.
  • Цукіні жовтий або зелений 1 шт. (Близько 300 г)
  • Помідори дрібні 200 г
  • Кукурудза 1 качан
  • базилік пучок
  • Оливкова олія 2 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний за смаком
  • Соус песто для подачі 100 г

Приготування (30 хвилин):

Солодкий перець розрізати навпіл, видаліть плодоніжки з насінням і вимийте. Наріжте тонкими смужками. Цукіні наріжте кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Зріжте гострим ножем зерна з качанів кукурудзи, помідори розрізати навпіл.

У сковороді нагрійте оливкову олію і покладіть перець і цукіні. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Додайте зерна кукурудзи і готуйте ще 1 хвилину. Покладіть помідори і базилік і готуйте ще хвилини 3.

Яйця збовтайте віночком з сіллю і перцем і вилийте на овочі. Поставте сковороду в розігріту до 190 градусів духовку і готуйте фриттату, поки яєчна маса не приготується, хвилин 10. При бажанні за кілька хвилин до закінчення готування присипте блюдо тертим сиром.

Сендвічі з персиками і сиром брі

Інгредієнти (на 2 порції):

  • Хліб 2 Слайса
  • Мед 30 г
  • Персик 1 шт.
  • Лук червоний 1 шт.
  • Сир брі 100 г

Приготування (15 хвилин):

Приготуйте два Слайса хліба - підійде будь-який, ваш улюблений. Потрібно отримати і хорошу хрустку скоринку, і ніжну серединку. Для цього підсмажте хліб на сухій сковорідці протягом 3 хвилин з кожного боку.

Поки готується хліб, наріжте цибулю півкільцями, а персики - тонкими часточками.

Сир нарізуйте не дуже тонко: бажано, щоб шматки були різної товщини. Коли він буде плавитися, то якісь з них стануть м'якше, а якісь краще збережуть текстуру.

Щедро змастіть готовий хліб медом, на нього викладіть персики, на них - цибуля, а зверху - сир. Запікайте в духовці 3-4 хвилини.

Горіховий тарт зі сливами

Інгредієнти (на 8 порцій):

  • Мелений фундук 190 г
  • Масло вершкове розтоплене 3 ст. л.
  • Цукор 180 г
  • Мед 1 ст. л.
  • Крохмаль кукурудзяний 1 ч. Л.
  • Розпушувач 1/4 ч. Л.
  • Молоко 150 мл
  • Йогурт 150 г
  • Ванільний екстракт 1 ч. Л.
  • Чорниця 200 г
  • Зливи 200 г
  • Яйця 2 шт.
  • сіль щіпка

Приготування (60 хвилин):

Для тесту змішайте мелені горіхи, 30 грамів цукру, мед, розпушувач, сіль і розтоплене вершкове масло. Перемішайте до повної однорідності. Викладіть горіхове тісто рівним шаром у форму 30 на 10 сантиметрів для тарта. Поставте в нагріту до 170 градусів духовку на 20 хвилин. Вийміть, остудіть.

Для заливки змішайте 150 г цукру з яйцями, молоком, ванільним екстрактом і крохмалем в каструльці. Поставте на невеликий вогонь і варіть до загустіння приблизно 10 хвилин. Змішайте з йогуртом.

Зливи наріжте шматочками і разом з чорницею викладіть на горіховий корж. Залийте молочним кремом і випікайте ще 20 хвилин. Повністю остудіть пиріг перед подачею.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Що оригінального приготувати з дарів серпня?
#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.