Навигация
Реклама
Реклама

На Новій Голландії запрацювало 8 ресторанних проектів

  1. Ferma Burger
  2. Дікmаn's Deli
  3. Camorra Isola
  4. Surf Coffee
  5. Pho'n'Roll Cafe
  6. Рюмочная в пляшці
  7. «Бекіцер»
  8. San Diego

Минулого тижня урочисто відкрилося будівлю «Пляшка» на острові Нова Голландія. Колишню військову в'язницю, побудовану за імператора Миколи I, відреставрували трохи менше, ніж за два роки. Тепер все три поверхи будівлі займають бари, кафе і ресторани, стильні магазинчики і дизайнерські студії, спортивні клуби і навіть студія депіляції. У внутрішньому дворику розмістили невелику сцену, де будуть проходити концерти, кінопокази та інші події, а у кожного ресторану з'являться свої тераси.

Перший поверх будівлі цілком присвячений їжі та напоїв. Цікаво, що і за часів, коли в «Пляшці» містили арештантів, на першому поверсі знаходилася кухня і пекарня.

Всього в «Пляшці» 9 ресторанних проектів - відкрилися всі, крім нового ресторану грузинської кухні Mamo Євгенія Хітькова , - він запрацює 15 серпня.

Більшість закладів - філії вже відомих широкому загалу мереж (не дуже великих). Команда «Нової Голландії» віддавала перевагу проектам з душею, вже мають свою аудиторію.

Нагадаємо, що потрібно знати про резидентів. Рухаємося за годинниковою стрілкою.

Ferma Burger

Перша точка харчування в «Пляшці» (після сходів на другий поверх і туалету) - Бургерная від москвичів Максима Лівсі і Федора Тардатьяна. Їх бургер на чорній булочці з розмариновим айоли в Москві знають з 2015 року. На Новій Голландії «Ферма Бургер» мужньо відстояла вже рік, з дерев'яного кіоску неподалік від входу вони єдині (не рахуючи кафе з морозивом) продавали їжу на винос з минулого літа, так що місце заслужили.

Поки на новій кухні готують два бургера по 350 рублів, кукурудзу в вершковому соусі з пармезаном (200 руб.), Картопля і сирні палички. Скоро меню розшириться - буде більше бургерів, супів і салатів.

Дікmаn's Deli

Набридли бургери? Спробуйте сендвіч з пастрамі. власник Дмитро Дикман відкрив свою пастрамочную (наш термін) у Ботанічного саду за прикладом нью-йоркського Katz's Delicatessen. З 10:00 до 14:00 вдасться вигадати сендвіч за приємною ціною - ранковий сендвіч з пастрамі з індички і яйцем продають за 170 рублів проти звичайних 270 рублів за сендвіч з індичкою (правда, і порція останнього більше). На сніданок також готують шакшуку (150 руб.), А до Глазунов (210 руб.) Подають свинячі сосиски власного виробництва.

Camorra Isola

Філія крихітної, але популярної піцерії в Ковенської провулку від команди пивоварів AF Brew. В меню - піци з копченим пастрамі і пармезаном, з бататом і шавлією, з гарбузом і козячим сиром - всього 6 штук, новий оригінальний рецепт «піци тижня» з'являється кожен вихідні. Вперше в «Каморра» готують пасту: феттучині з лисичками, лінгвіні з анчоусами і равіолі з рікоттою і шпинатом. Крафтового пиво ллють з шести кранів. «Нової Голландії» присвятили спеціальний сорт - з коріандром і цедрою апельсина.

Surf Coffee

Четверта точка мережі кав'ярень Surf Coffee в Петербурзі, після відвідування яких нав'язливо хочеться купити квиток до Каліфорнії або на Гаваї. А поки п'ємо фірмові і класичні напої «серферів»: гавайський капучино, имбирно-пряниковий латте, м'ятний мокко. До речі, Surf Coffee на острові теж не новачки - зігрівали любителів-спортсменів на ковзанці цієї зими 2016/17.

Pho'n'Roll Cafe

Третій в місті ресторан, де під керівництвом бренд-шефа Хі Ле Нгуен варять суп фо, крутять німі і спринг-роли, смажать локшину на воке. Барвистий декор з вьетнамо-радянськими мотивами - робота художника Івана Феодоріді. Фрукти, кава, чай і навіть набір відпускника - солом'яний капелюх і в'єтнамки - можна купити в магазинчику при ресторані.

Рюмочная в пляшці

Домашні настоянки (все по 100) і фірмові пельмені (230-300 рублів) - інтелігентно і по-петербурзькому представляє команда кафе «ПірО.Г.І.» . На підлозі метлахская плитка, в чарці - «Укроповка», на тарілці - бутерброд з малосольні огірком - як вам такий план на п'ятницю?

«Бекіцер»

Філія популярного на Рубіштейна бару і кафе з близькосхідним стріфудом. Готують хумус, фалафель, Шварм, шакшуку, арабські кебаби і сети з мезе (ізраїльські закуски), вже наливають свіжовичавлений гранатовий сік і ізраїльське пиво, скоро привезуть вина і будуть робити коктейлі на ізраїльських спеціях. Всі, кому вічно не вистачало столиків по п'ятницях, можуть спробувати щастя тут - поки не бронюють.

San Diego

З ресторанним дебютом на Новій Голландії виступила Жаклін Яковлєва, відкривши заклад San Diego (праворуч від головного входу) в партнерстві з Олександром Глазирін ( Frank , «Трибуна» , Burguerilla ) І ще одним підприємцем.

засновник
ресторану San Diego

- Я сама дуже люблю мексиканську кухню. У Лондоні, де я навчалася, вона популярна, багато гідних закладів. У нас поки немає. Тому і вирішила відкрити свій проект. З ресторанним бізнесом знайома, працювала в ресторані Vox своєї мами (засновник - Світлана Яковлєва).

Якщо ми щось упустили, не соромтеся нам розповісти: ми з нетерпінням чекаємо новин про ваших (або навіть не ваших) закладах на пошту [email protected] .

На підлозі метлахская плитка, в чарці - «Укроповка», на тарілці - бутерброд з малосольні огірком - як вам такий план на п'ятницю?
#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.