Навигация
Реклама
Реклама

Грецький салат - простий класично рецепт + 5 нових варіантів

  1. Салат грецький - класичний покроковий рецепт (з фото) від самого справжнього кухаря Греції. секрети...
  2. Традиційний Рецепт грецького салату
  3. складові
  4. приготування
  5. Грецький салат рецепт з пекінською капустою
  6. Салат «Грецький» з сухариками і куркою (класичний рецепт)
  7. Грецький салат з бринзою або фетаксой замість сиру «Фета», як в ресторані
  8. Краща заправка (соус) для грецького салату
  9. Відео: Грецький салат простий класичний рецепт приготування і його смачна заправка

Дорогі мої любителі смачненького, простого і незвичайного сьогодні я вам розповім який салат найпростіший і швидкий в приготуванні, до того ж потрібно мінімум дешевих продуктів. Мова піде про вже популярному серед росіян на святі і на Новий рік блюді - салат «Грецький» за класичним звичайним рецептом. Дорогі мої любителі смачненького, простого і незвичайного сьогодні я вам розповім який салат найпростіший і швидкий в приготуванні, до того ж потрібно мінімум дешевих продуктів

Грецький салат - рецепт класичний

Таке корисне і легке (низькокалорійне) блюдо готується швидко. І багато хто вже знають справжній класичний рецепт грецького салату - він простий і з іншого боку пікантний через присутнього в його складі сиру «Фета» ( «Фетакса», «Бринза»).

А нині ви побачите зовсім інший, незвичний «Грецький» і його 5 покрокових рецептів.

  1. Салат Грецький класичний покроковий рецепт, як у греків
  2. З капустою
  3. З сухариками, куркою і помідорами
  4. Грецький салат з бринзою (фетаксой), як в ресторані
  5. Традиційна Заправка (соус)
  6. Відео

Салат грецький - класичний покроковий рецепт (з фото) від самого справжнього кухаря Греції. секрети приготування

Багато людей, подорожуючи, люблять не тільки вивчати екзотичну флору і фауну, знайомитися з історією країни, а й дізнаватися її кулінарні секрети.

А подорожувати зараз можна не тільки фізично, сівши в поїзд, автомобіль або літак, але і віртуально. А завдяки появі в багатьох містах безлічі ресторанів світової кухні насолоджуватися заморськими стравами можна навіть не виходячи з дому, а просто оформивши замовлення по телефону.

Все це чудово, але іноді хочеться освоїти приготування улюблених страв, щоб насолоджуватися ними в будь-який час. Поряд з традиційними російськими « Олів'є »,« Оселедця під шубою »І« мімозою », З французьким« Цезарем »І з італійською піцою, японськими суші, французькими соусами наші люди дуже полюбили і деякі страви грецької кухні, найпопулярнішим представником якої у нас став грецький салат.

Напевно це блюдо знайоме багатьом: його готують не тільки в ресторанах і кафе, а й подають до столу в багатьох будинках. Інша справа, що не завжди воно має однаковий зовнішній вигляд і смак.

Що стосується «зовнішності», то тут дійсно можливі різні варіанти подачі і прикраси, а ось смак цього салату - справа принципова. Щоб він відповідав тому, яким насолоджуються справжні греки, необхідно бути в курсі всіх секретів його приготування і використовувати тільки ті інгредієнти, які є в оригінальному рецепті, без будь-якої самодіяльності у вигляді відвареної картоплі або яєць.

Так, з ними блюдо вийде більш ситним, але це буде вже не грецький салат.

Традиційний Рецепт грецького салату

Традиційний Рецепт грецького салату

Готувати грецький салат дуже просто. Якщо ви з ним вже знайомі, то напевно звернули увагу, що всі його інгредієнти ріжуться досить крупно, що ще більш спрощує завдання.

Як правило, це великі кубики, але, якщо ви хочете, щоб салат вийшов не тільки смачним, але і красивим, то можете поекспериментувати з формами.

складові

Вам будуть потрібні на 8 порцій:

  • листовий салат,
  • огірки - 3,
  • помідори - 6,
  • цибуля - 1,
  • солодкий перець - 1,
  • зелень (бажано - базилік),
  • маслини (200 грамової баночки вистачить),
  • лимонний сік
  • і, найголовніше - гарне оливкове масло,
  • і сир Фета (грам 200-250).

«Фета» - Це овечий або козячий сир, чимось нагадує знайому всім нам бринзу. Крім того, для приготування грецького салату непогано використовувати сушену траву «орегано», яка додасть йому пікантний смак. У заправку допускається покласти трохи подрібненого часнику.

приготування

Спочатку готується заправка.

Вона складається з суміші оливкової олії з лимонним соком (або бальзамічним оцтом), яку можна злегка підсолити, поперчити, додати часник і орегано.

Нарізані овочі укладаються в салатник поверх цілих листя листового салату, прикрашаються маслинами і крупно нарубаної зеленню і поливаються заправкою.

Потім поверх всього цього різнобарвного пишноти кладеться нарізаний великими кубиками сир Фета.

Все, більше нічого в грецький салат класти не потрібно. Повірте, будь-які інші продукти будуть тут просто зайвими.

Для тих, хто любить бачити все своїми очима (я маю на увазі приготування), ось вам відео рецепт.

Нам пощастило і своїм рецептом справжнього класичного грецького салат приготування зараз поділитися грек-кухар з ресторану в Греції.

Смачного!

І ще не зупиняйтеся на традиціях - експериментуйте і дивіться далі - як можна звичайну класику доповнити різними добавками. А виходить навіть дуже нічого!

Грецький салат рецепт з пекінською капустою

Грецький салат рецепт з пекінською капустою

Варіант нашого сьогоднішнього страви з пекінською капустою. Що ми робимо? Ми замість листя салату візьмемо капусту, і саме пекінську, так як вона соковита і міцна, зі своїм «витонченим похрускування».

Ось і все дівчатка і хлопчики, все інше за наявністю продуктів та процесу приготування - наведено вище. Повторювати я думаю не має сенсу (просто підніміться до класичного рецепту).

А якщо вже не під силу - ось вам коротенько:

Готуємо заправку: масло, сік лимона, подрібнений часник, пряні трави, сіль і перець змішуємо в окремому посуді.

Капусту потрібно нарізати смужками, але не дуже дрібно.

Сир «Фета» (якщо такого немає і не знайшлося, згодиться - «бринза» або «Фетакса») нарізаємо великими кубиками. Можна додати до заправки, щоб він став як би «в цятку» (цікавіше адже) або покласти вже потім зверху всіх інгредієнтів.

Беремо помиті овочі огірки і помідори. Шаткуємо їх також, як і сир.

Після цибулю і перець солодкий ріжемо півкільцями.

Все це «багатство смаку» об'єднуємо в загальну глибоку тарілку (не забудьте про маслини) і перемішаємо (просто злегка поворушити).

Друзі, наш салат «Грецький» з пекінською капустою готовий! Уперед за «найбільшою ложкою»!

І для перегляду:

Салат «Грецький» з сухариками і куркою (класичний рецепт)

Салат «Грецький» з сухариками і куркою (класичний рецепт)

Сухарики і курка - вам нічого не нагадує? «Цезар»? Так, щось схоже. На цей раз в наше кулінарне творіння ми додамо лише пару речей: сухарики та м'ясо курки. Такий салат стає вже не зовсім дієтичним і легким - він вже набирає вагу.

При даному способі приготування, як і при будь-якому іншому можна все продукти не перемішувати, а дати можливість зробити це гостям. До речі склад і його кількість подгляд вище (перейдіть вгору або натисніть: складові ).

Сухарики або купуєте в магазині, або готуєте самі. Візьміть звичайний білий хліб - пару відрізів від буханця. Забудьте про кірочок і наріжте кубиками. Обсмажте на сковорідці з маслом, щоб злегка підрум'янилися.

Курочку (філе курки) зваріть, остудіть і на кубики.

Підійшла черга наших овочів - з ними поступаємо, як і в минулих рецептах - готуємо квадратики, смужки і половинки.

На блюдо викладаємо листя, зверху помідори і огірки, цибуля, перець, маслини і сир, а найостаннішим - розсипаємо обсмажені сухарики. Сіль, спеції і справжні трави за смаком.

Грецький салат з бринзою або фетаксой замість сиру «Фета», як в ресторані

Грецький салат з бринзою або фетаксой замість сиру «Фета», як в ресторані

Нічого страшного, якщо «Фета» заміниться «бринза» - і той і інший мають свій специфічний солонуватий смак, що надає страві виражену пікантність. Таке легке страва просто скарб для тих, хто береже сою фігуру і дбає про здоров'я!

Як ви вже помітили, якщо читаєте статтю з самого початку, класичний рецепт грецького салату і його основа залишається незмінним. Змінюються і додаються тільки деякі інгредієнти. Спочатку ми замість салатного листя використовували пекінську капусту, потім відновили, додавши курку і сухарики. А зараз час підійшло урізноманітнити основний продукт блюда - сир.

В іншому ж: склад і спосіб приготування буде однаковим. Майже ...

основа:

  • свіжі томати (підійдуть і «чері») - 4-5 штучок,
  • огірки (краще тільки, що з грядки, якщо немає, то зрізаємо гірку шкірку) - 2-3 шт.,
  • маслини (без кісточок, оливки також підійдуть) - 1 банка,
  • зелені салатний листя (або пекінська капуста),
  • болгарський солодкий перець (можна два різного кольору: помаранчевий і червоний),
  • бринза (фетакса) - 100-150 грам,
  • цибуля (краще червоний, якщо звичайний ріпчаста, то перед тим як викласти, обдайте його окропом) - однієї цибулини досить.

Для заправки (соусу):

  • лимон (його сік),
  • олія оливкова (повторюся, саме відмінне),
  • зубчик часнику,
  • суміш пряних трав (є вже готовий набір, так і називається «Грецький» або орегано),
  • сіль, перець і трохи цукру.

Приступимо до приготування:

Як завжди, в першу чергу починаємо з соусу - все прянощі і спеції з'єднуємо з маслом в окремій невеликій ємності. Даємо настоятися - відкладаємо в сторону.

Овочі миємо й нарізаємо середніми шматками. Лук і болгарський перець - смужками. Якщо використовуєте капусту, також смужками.

Обережно з бринзою (фетаксой), вона може бути занадто м'якою і ніжною, ділимо на однакові квадратики.

Обережно з бринзою (фетаксой), вона може бути занадто м'якою і ніжною, ділимо на однакові квадратики

Тепер збираємо все разом (особливу увагу: чи не перемішуємо!). Складаємо окремі порції, поливаємо настояним соусом. При бажанні прикрашаємо зеленню (з м'ятою особливий аромат). Кличемо гостей!

Краща заправка (соус) для грецького салату

Ви зустрічали коли-небудь будь-який салат без соусу? Заправка повинна бути! Сухе страва не кращий варіант!

Класичний рецепт заправки для грецького салату полягає в тому, що застосовуються звичайні для греків продукти (обов'язково):

  • бездоганне оливкова олія - ​​100 мл.,
  • сік лимона - столова ложка,
  • сухі подрібнені запашні трави орегано,
  • мелений перець і сіль за смаком.

приготування:

Беремо миску середніх розмірів (підійде широкий стакан). Вливаємо олію і лимонний сік. Додаємо трави і спеції. Ретельно перемішуємо, до повного розчинення солі. Ми залишаємо «дійти» на 10-20 хвилин. Загалом, на той час, поки ви готуєте основу.

Секрети кращого соусу:

  1. Щоб з'явився солодкуватий смак, замість лимона слід вжити яблучний оцет в скупе з цукром (можна тростинний).
  2. Якщо додати мелконашінкованний часник - блюдо придбає гоструватий смак і пряний аромат.
  3. Додавши розтоплений мед і соєвий соус - грецький салат стає солодко-солоним і неповторним.
  4. Для любителів густий заправки в рецепт додають йогурт або майонез.
  5. І не забувайте про свіжість продуктів.

«На смак і колір - товаришів немає», тому ви завжди можете зімпровізувати і приготувати свій особливий соус.

Відео приготування заправки:

Відео: Грецький салат простий класичний рецепт приготування і його смачна заправка

Як бачите, мої дорогі гурмани, любителі смачненького, новенького і незвичайного, немає нічого складного і неможливого в кулінарії. Ця наука вимагає одного - яскравою фантазії і правильність чергування.

А сьогоднішній шедевр: Салат «Грецький» класичний і плюс 5 відмінних покрокових рецепта, довели наше точне і правильний напрямок - «Готувати смачно і ще смачніше»! До нової зустрічі.

Обов'язково поділіться з тими, хто ще не знає про існування такого простого і свіжого страви. Ми будемо вдячні за репости в соціальних мережах. Дякуємо.

Що ми робимо?
«Цезар»?
#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.