Навигация
Реклама
Реклама

Як приготувати макарони з шинкою і сметаною

Відразу варто відзначити, що блюдо за своєю суттю досить просте і швидке в приготуванні Відразу варто відзначити, що блюдо за своєю суттю досить просте і швидке в приготуванні. Тут головну роль відіграють використовуються інгредієнти, які просто ідеально поєднуються один з одним, що надає страві особливу ніжність і вишуканість. Причому головним таким компонентом можна сміливо називати пікантний сир горгонзола, який в поєднанні з коханою шинкою і сметаною надає макаронів незвичайний смак і аромат.
Повірте, таке блюдо не може не сподобатися! Хоча при бажанні або через брак тих чи інших продуктів ви завжди можете замінити їх на ті, які є в холодильнику, і тоді вийде не менш цікава «домашня» інтерпретація цієї страви. Найголовніше - це натхнення і бажання порадувати своїх домочадців новим і цікавим стравою. Кількість порцій:

4
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 620 ккал

Щоб приготувати макарони з шинкою, грибами і сметаною, вам знадобиться:

сметана (20%) - 1 ст.
гриби (шампіньйони) - 230 г
макарони - 400 г
вода для варіння - 4 л
сир горгонзола - 85 г
зелень петрушки (свіжа) - 1 ст. л.
шинка - 200 г
сіль і перець чорний мелений - за смаком


Як приготувати макарони з шинкою, грибами і сметаною.

1. Спочатку займемося підготовкою необхідних інгредієнтів. Для цього ретельно промиваємо печериці під проточною водою, просушують їх на паперовому рушнику, при необхідності очищаємо, а потім розрізаємо на 4 частини (якщо вам попалися надто великі гриби, тоді наріжте їх дрібніше).
2. Сир горгонзолу кришимо руками на невеликі шматочки в окрему тарілку. Шинку нарізаємо невеликими кубиками. Зелень петрушки гарненько промиваємо, обов'язково просушують на паперовому рушнику, після чого частина цілих листочків залишаємо для прикраси, а решту дрібно рубаємо ножем.
3. Тепер беремо велику глибоку сковорідку і викладаємо в неї сметану. Сюди ж відправляємо підготовлені гриби, після чого ставимо сковорідку на вогонь. Доводимо сметану до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи її ложкою. Далі зменшуємо вогонь і продовжуємо тушкувати гриби в сметані близько 8-10 хвилин під закритою кришкою. При цьому печериці потрібно поперчити і посолити за смаком і не забувати постійно помішувати, щоб сметана не почала підгоряти.
4. Тим часом ставимо варитися макарони в киплячій підсоленій воді. Краще брати фігурні макаронні вироби - "ріжки", наприклад, щоб вони побільше ввібрали в себе соус. Відварюємо їх відповідно до інструкції на упаковці, але не до повної готовності, а до стану «аль-денте», щоб вони були твердоватим.
5. Поки макарошки варяться, ми продовжуємо готувати сметанний соус, який, до речі, за цей час встиг уваритися. Тому знімаємо сковорідку з грибами з вогню, відразу відправляємо в неї раскрошенную горгонзолу і швидко розмішуємо. Тепер повертаємо сковорідку назад на плиту (вогонь при цьому повинен бути мінімальним) і додаємо в соус рубану петрушку і шинку. Знову ж ретельно все перемішуємо.
6. Готові макарони знімаємо з вогню і відкидаємо їх на друшляк, щоб стекла вся вода. Далі відправляємо макарони в сковорідку до соусу і перемішуємо, щоб він рівномірно їх просяк.
7. Прогріваємо макарони з шинкою, грибами і сметаною 1-2 хвилини, після чого знімаємо з плити і відразу подаємо до столу (виключно в гарячому вигляді!). При цьому кожну тарілку зі стравою прикрашаємо цілими листочками петрушки.

В принципі, це блюдо цілком самодостатньо і його можна сміливо можна подавати на вечерю або в якості другої страви на обід. Однак не можна не сказати, що який-небудь овочевий салат тільки підкреслить його вишуканість і пікантність самого смаку. Тому до таких макаронів ви сміливо можете запропонувати свої гостям свіжий салат з редискою і яйцем або ж не менш цікавий і простий у виконанні салат з молодої капусти з яйцем .

Загалом, будьте впевнені, таким обідом або вечерею ваші гості залишаться не тільки ситими, але і вкрай задоволеними! А ось вам неодмінно доведеться вислухати масу компліментів про вашому кулінарній майстерності!

Приємного апетиту і вам, і вашим гостям!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор Яна Кравець
Рецепт опубліковано 18.03.2015


#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.