Навигация
Реклама
Реклама

Піца з шинкою і сиром

  1. Інгредієнти (піца 34 см)
  2. Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
  3. про рецепт

Піца з шинкою і сиром - поширений варіант серед безлічі начинок, характерних для м'ясних піц. Практично будь-який вид готових до вживання м'ясних виробів з цілого шматка м'яса: балик, шинка, копчене м'ясо, різні види хамона або прошуто - для піци підійде все.

Оригінальна назва «пармезану» (італ. Parmigiano Reggiano) - пов'язано з двома регіонами Італії, де твердий сир пармезан випускався - регіон Емілія-Романья: Парма, Реджо-Емілія. Звідси і пішла назва «парміджано реджано», хоча нам звичніше «пармезан», на французький манер. Цим сиром посипають пасту, додають в різотто, з різні супи.

Інгредієнти (піца 34 см)

  • Тісто для піци 400 гр
  • Шинка 100 гр
  • Моцарелла 100 гр
  • Пармезан 50 гр
  • Оливки 10-12 шт
  • Базилік 2-3 гілочки
  • Лук 1 шт
  • Помідор 1 шт
  • Томатний соус 2-3 ст. л.
  • Орегано, винний оцет Спеції
  1. Соус з помідорів , А не тривіальну томатну пасту, краще приготувати самому, це просто і недовго. Помідор - 1 шт, перець червоний солодкий - 1 шт, часник, оливкова олія - ​​1 ст.л, сіль, перець чорний мелений. Перець очистити від насіння. Помідор обшпарити і очистити від шкірки і насіння. Часник очистити. Скласти все в блендер. Подрібнити до стану пюре. Вилити на розігріту сковорідку з оливковою олією, посолити і поперчити. Гасити, поки не випаруватися волога і соус не стане густим. Піца з шинкою і сиром - поширений варіант серед безлічі начинок, характерних для м'ясних піц

    Інгредієнти для начинки піци

  2. Лук, краще солодкий, нарізати тонкою соломкою і замаринувати в 1 ст. л. винного оцту. Хоча б на півгодини. Потім промити цибулю водою. Пармезан натерти на дрібну тертку.
  3. Шинку нарізати тонкими шматочками. Оливки (без кісточок) розрізати навпіл уздовж, оливки з кісточками можна використовувати цілими. Помідор розрізати тонкими пластинками, не видаляючи насіння. Листочки базиліка дрібно нарізати.
  4. Приготувати тісто, за рецептом - Тісто для піци з 2х склянок борошна. Після того як тісто підніметься, підмішування його і розтягнути в корж товщиною 5-7 мм. Викласти тісто на форму, попередньо злегка змастивши її оливковим маслом. Обов'язково наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Дати тісту піднятися
    протягом 15-20 хв.

    Приготувати тісто для піци

  5. Змастити тісто густим соусом salsa di pomodoro, особливо ретельно краю тесту, бортик. Розподілити соус рівномірно по піці.

    Змастити тісто густим соусом

  6. Розкласти маринована цибуля. Посипати сухим орегано - 2-3 щіпки. Піца з шинкою і сиром буде віддавати димком.

    Розкласти маринована цибуля

  7. Розкласти нарізані помідори і оливки. А потім дрібно нарізану зелень базиліка.

    Розкласти нарізані помідори і оливки

  8. Посипати піцу здебільшого натертої на терку моцарели, намагаючись не пропускати ділянок.

    Посипати піцу здебільшого натертої на терку моцарели

  9. Поверх рівномірно розкласти шматочки шинки.

    Рівномірно розкласти шматочки шинки

  10. Зверху посипати залишками натертої моцарели і пармезаном - по краю тесту.

    Зверху посипати залишками натертої моцарели і пармезаном

  11. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Піца з шинкою і сиром випікається до 20 хв. З огляду на, що всі духовки печуть по різному, варто контролювати готовність тесту.

    Піца з шинкою і сиром випікається до 20 хв

  12. Готову піцу розрізати спеціальним ножем на 6-8 частин. Подавати піцу з шинкою і сиром гарячої.

    Готову піцу розрізати спеціальним ножем на 6-8 частин

  13. Смачна піца в шинкою і сиром найсмачніша, поки вона гаряча і щойно з печі.

    Піца з шинкою і сиром

Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци


Тісто для піци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци


Піца з шинкою і сиром - ситна м'ясна піца

про рецепт

Італійська кухня

  • Вихід: Піца 34 см
  • Підготовка: 60 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 1 година 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Піца з шинкою і сиром

5 (99.78%) 89

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.