Навигация
    Курильский бобтейл: фото, цена, описание породы
    0 2159 Рейтинг статьи Курильский бобтейл — это кот с коротким хвостом, выведенный в России сравнительно недавно. Период создания породы — середина 90-х годов. За короткий период она завоевала

    Кому принадлежат Курилы?
    Существует на земле один древний Народ , что уже не один век просто игнорируем , и не единожды был подвергнут гонениям и геноциду в Японии из за того , что своим существованием он просто ломает устоявшуюся

    Кустарники, заменяющие сакуру
    Достойная замена сакуре В мартовском номере мы рассказали о кустарниках, которые могут заменить сакуры на маленьких участках. Но есть и совсем близкие родственницы традиционных японских вишен,

    Курильский заповедник
    Слайд 1 Курильский заповедник Выполнила ученица 8 класса Тильная АлександраСлайд 2 Курильский заповедник находится на Дальнем Востоке, в Сахалинской области, фактически на границе с Японией. Он расположен

    Курильский бобтейл (курбоб) – кошка с хвостиком-помпоном
    Порода курильский бобтейл появилась не так давно. Эта кошка отличается мягкой плавной походкой, а внешность короткошерстного  животного напоминает рысь. Бобтейлы или курбобы, как сокращенно называют их

    Курилы не трожьте - наши. История Курильских островов
    Газета World Politics Review считает, что главной ошибкой Путина сейчас является “пренебрежительное отношение к Японии”. Смелая инициатива России уладить спор по Курильским островам дала бы Японии

    Курилы не трожьте - наши. История Курильских островов
    Газета World Politics Review считает, что главной ошибкой Путина сейчас является “пренебрежительное отношение к Японии”. Смелая инициатива России уладить спор по Курильским островам дала бы Японии

    Курильский бобтейл
    XX век принес человечеству много открытий, и коснулось это не только научно-технического прогресса. Именно в это время произошло важное событие в мире кошек – была открыта и завезена на материк порода

    Кошки породы бобтейл: разновидности и их описание
    Кот короткохвостой породы именуется, как бесхвостый, прирученной рысью и крысоловом. Курильский бобтейл – это жемчужина каждого владельца. Это наша порода кошек, причем достаточно молодая. Хозяева курильского

    Курильский бобтейл. О породе кошек: описание породы курильский бобтейл, цены, фото, уход
    Можно сказать, что сегодня курильский бобтейл - одна из самых молодых пород кошек, но несмотря на это рейтинг популярности бобтейлов в России достаточно велик. Сегодня практически не проходит ни

Реклама
Реклама

Разновидности солода

Опубликовано: 15.12.2015

видео Разновидности солода

КЛАССИФИКАЦИЯ ПИВА

Солод – это пророщенные семена злаковых растений, таких как ячмень, рожь, пшеница и т.д. Этот продукт выращивается в специальных условиях, при соблюдении строгих температурных требований, этот процесс называется соложением. Сам по себе солод, который можно найти на http://agronovator.ua/tiu/cat_290/gr_649/solod_p28937/, применяют при производстве слабоалкогольной продукции и хлебопекарных изделий. Само название компонента говорит за себя. Солод – сладко. По большому счету, так оно и есть.

Производство солода

Процесс производства солода начинается с предварительного намачивания и проращивание семян, последнее необходимо для того, чтобы внутри семечка начали происходить необходимые химические процессы. В одной ситуации может понадобиться образование вещества – диастаза, которое необходимо при винокуренном производстве. В другом случае к этому компоненту прибавляется специализированные растворимые продукты, необходимые для пивоваренного предприятия. В двух случаях используется диастаза, которая способна растворять и засахаривать крахмал. В результате получается компонент – мальтоза, именно она отвечает за процесс брожения.

Виды солода

Разновидности солода отличаются исходя из технологий, которые применялись в процессе его производства. На сегодняшний день существуют следующие категории ячменного солода:

1. Ферментативный. Этот солод относится к светлому. Он выращивается при определенном температурном режиме, который не должен превышать 50 градусов. В процессе сушки необходимо следить чтобы в помещение, где находятся семена, попадало нужное количество воздуха. При этом влаги в солоде должно быть не более 6%.

2. Пильзенский. Такой солод также относится к светлому типу. Отличить его можно по светло-желтому оттенку.

3. Мюнхенский – солод темного типа. Цвет зерновой массы насыщенно желтого цвета с акцентированным солодовым запахом. В процессе выработки этого продукта необходимо придерживаться условиям высокого содержания меланоидинов. Именно они придают такой яркий аромат и цвет зернам.

4. Карамельный. Солод этого типа можно отличить по желто-бурому оттенку с резким солодовым запахом. Срез такого зерна представляет собой плотную массу, которая внешне напоминает спекшийся материал. Главным условием для производства карамельного солода является меланоидинообразование.

Помимо вышеперечисленных видов существует также томленный и жженный солод. Приобрести его семена можно специализированном сайте. Также если вам нужны другие семена, саженцы или крупа, на аграрном сайте можно выбрать наилучший вариант от проверенных производителей.


Наука алкоголя: От пива к бурбону | Озвучка DeeAFilm

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.
rss